Med z úlů putuje do čisté medárny, kde probíhá odvíčkování, vytáčení, cezení a stáčení. Používáme potravinářské materiály a dbáme na pořádek.

Díky tomu máme přehled o každé šarži – od úlu až po sklenici. Med nikdy nesměšujeme s medem od jiných včelařů, takže víte přesně, odkud pochází.

Veškeré vybavení medárny pravidelně čistíme a udržujeme v hygienic­kém stavu dle platných norem.